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RESTAURANT DAR MOHA

L’incontournable adresse de la nouvelle cuisine Marocaine à Marrakech

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DÉJEUNER
Menu gastronomique

Menu Dégustation

Petites saveurs tièdes et croustilles du chef

Blanc de poulet au thym
Cigares d’aubergines aux amandes et miel
Choux fleur à la tangéroise
Cigares de Kefta aux épices
Gambas en Djellaba
Briouates de fromages aux herbes fines
Lentille à la viande séchée et potiron
Maakouda de pomme de terre et coriandre fraîche

 

Petites saveurs fraiches de l'ATLAS

Salade de Tomates et poivrons fumés aux feuilles d’olivier et endives
Carottes et oranges à la fleur d’oranger
Oignons à l’eau de rose de M’gouna et raisins secs
Salade d’aubergines « Zaalouk »
Salade de Concombre au thym frais
Taktouka à l’huile d’argan
Salade de patate douce au pamplemousse
Pourpier au citron confit
Salade de potiron à la gomme arabique

 

Pastilla au choix

Pastilla de poulet à la cannelle
Pastilla de fruits de mer à la crème de bisque
Pastilla de légumes au coulis de << kesbour >>

 

Tagine & couscous au choix

Tagine de Boeuf aux fruits et fruits secs
Tagine de souris d’agneau aux légumes de saison
Tagine de loup de mer et mosaique de légumes
Cuisse de poulet << M’slallah>>
Trid de cailles
Couscous classique d’agneau aux sept légumes
Couscous berbère d’orge au poulet


Dessert au choix

Chakhchoukha à la pomme safranée et à la crème d’amande
Salade d’agrumes au ma z’har
Couscous de dattes et fruits
Palette de glaces aux saveurs du pays


MENU GASTRONOMIQUE

DÉJEUNER A LA CARTE
Nos entrées

Petites saveurs fraiches de l'ATLAS

Salade Tomates et poivrons fumés aux feuilles d'olivier
Carottes et oranges à la fleur d'oranger
Oignons à l'eau de rose de M'gouna et raisins secs
Salade d'aubergines "Zaalouk"
Salade de Concombre au thym frais
Taktouka à l'huile d'argan
Salade de patate douce au pamplemousse
Pourpier au citron confit
Salade de potiron à la gomme arabique

Petites saveurs tièdes et croustilles du chef

Blanc de poulet au thym
Cigares d'aubergines aux amandes et miel
Choux fleur à la tangéroise
Cigares de Kefta aux épices
Gambas en Djellaba
Briouates de fromages aux herbes fines
Lentille à la viande séchée et potiron
Maakouda de pomme de terre et coriandre fraîche

Nos Grillades
Brochettes de poulet mariné A I’Origan
Assortiment de viandes grillées

(Merguez, Kefta, cotelettes d’agnean)

Brochettes de poisson (selon arrivage)
Nos Acccompagnements

Riz Basmati torréfié et parfumé au safran
Moelleux de pommes de terre aux fines herbes
Légumes du bled sautés

Les Secrets du Chef
Pastilla aux legumes
Pastilla de poulet fermier au coulis de miel et cannelle
Pastilla fruits de mer à la créme de bisque

Nos Tagines
Tagine végétarien cuit a la braise
Tagine de Cuisse de Poulet M'slallah
Seffa d’agneau à Ia Fassi
Tagine de souris d’agneau aux 
légumes de saison
L'incontournable Tanjia Marrakchia
Tagine de Boeuf aux fruits frais et fruits secs
Tagine de loup de mer et gambas à Ia
Chermoula


Nos Couscous

Au choix

blé dur ou semoule d’orge

Couscous Végétarien
Couscous berbère au poulet
Couscous classique d'agneau aux sept légumes
Couscous de poissons et bisque de
homard (Selon arrivage)

Menu Enfants
Grillades de kefta ou Merguez ou Brochettes de poulet

Accompagnement : moelleux de pomme de terre ou pommes frites
Boisson au choix


Dessert
Salade d’agrumes au ma z’har
Palette de glace aux saveurs du pays
Couscous de dattes et fruits
Chakhchoukha à la pomme safranée
a la carte

DÉJEUNER A LA CARTE
Nos entrées

Petites saveurs fraiches de l'ATLAS

Salade Tomates et poivrons fumés aux feuilles d'olivier
Carottes et oranges à la fleur d'oranger
Oignons à l'eau de rose de M'gouna et raisins secs
Salade d'aubergines "Zaalouk"
Salade de Concombre au thym frais
Taktouka à l'huile d'argan
Salade de patate douce au pamplemousse
Pourpier au citron confit
Salade de potiron à la gomme arabique

Petites saveurs tièdes et croustilles du chef

Blanc de poulet au thym
Cigares d'aubergines aux amandes et miel
Choux fleur à la tangéroise
Cigares de Kefta aux épices
Gambas en Djellaba
Briouates de fromages aux herbes fines
Lentille à la viande séchée et potiron
Maakouda de pomme de terre et coriandre fraîche

Nos Grillades
Brochettes de poulet mariné A I’Origan
Assortiment de viandes grillées

(Merguez, Kefta, cotelettes d’agnean)

Brochettes de poisson (selon arrivage)
Nos Acccompagnements

Riz Basmati torréfié et parfumé au safran
Moelleux de pommes de terre aux fines herbes
Légumes du bled sautés

Les Secrets du Chef
Pastilla aux legumes
Pastilla de poulet fermier au coulis de miel et cannelle
Pastilla fruits de mer à la créme de bisque

Nos Tagines
Tagine végétarien cuit a la braise
Tagine de Cuisse de Poulet M'slallah
Seffa d’agneau à Ia Fassi
Tagine de souris d’agneau aux 
légumes de saison
L'incontournable Tanjia Marrakchia
Tagine de Boeuf aux fruits frais et fruits secs
Tagine de loup de mer et gambas à Ia
Chermoula


Nos Couscous

Au choix

blé dur ou semoule d’orge

Couscous Végétarien
Couscous berbère au poulet
Couscous classique d'agneau aux sept légumes
Couscous de poissons et bisque de
homard (Selon arrivage)

Menu Enfants
Grillades de kefta ou Merguez ou Brochettes de poulet

Accompagnement : moelleux de pomme de terre ou pommes frites
Boisson au choix


Dessert
Salade d’agrumes au ma z’har
Palette de glace aux saveurs du pays
Couscous de dattes et fruits
Chakhchoukha à la pomme safranée
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Menu gastronomique

Menu Dégustation

Petites saveurs tièdes et croustilles du chef

Blanc de poulet au thym
Cigares d’aubergines aux amandes et miel
Choux fleur à la tangéroise
Cigares de Kefta aux épices
Gambas en Djellaba
Briouates de fromages aux herbes fines
Lentille à la viande séchée et potiron
Maakouda de pomme de terre et coriandre fraîche

 

Petites saveurs fraiches de l'ATLAS

Salade de Tomates et poivrons fumés aux feuilles d’olivier et endives
Carottes et oranges à la fleur d’oranger
Oignons à l’eau de rose de M’gouna et raisins secs
Salade d’aubergines « Zaalouk »
Salade de Concombre au thym frais
Taktouka à l’huile d’argan
Salade de patate douce au pamplemousse
Pourpier au citron confit
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Pastilla au choix

Pastilla de poulet à la cannelle
Pastilla de fruits de mer à la crème de bisque
Pastilla de légumes au coulis de << kesbour >>

 

Tagine & couscous au choix

Tagine de Boeuf aux fruits et fruits secs
Tagine de souris d’agneau aux légumes de saison
Tagine de loup de mer et mosaique de légumes
Cuisse de poulet << M’slallah>>
Trid de cailles
Couscous classique d’agneau aux sept légumes
Couscous berbère d’orge au poulet


Dessert au choix

Chakhchoukha à la pomme safranée et à la crème d’amande
Salade d’agrumes au ma z’har
Couscous de dattes et fruits
Palette de glaces aux saveurs du pays


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Restaurant Dar Moha

Une Expérience Culinaire d’Exception à Marrakech

Situé dans le quartier historique de Dar El Bacha, au coeur de Marrakech, Dar Moha est bien plus qu’un simple restaurant. Installé dans un riad du 18e siècle, autrefois la demeure du célèbre couturier Pierre Balmain, Dar Moha incarne l’élégance marocaine à travers une expérience gastronomique unique.
Sous la direction du renommé Chef Moha, le restaurant offre une nouvelle vision de la cuisine marocaine, alliant tradition et modernité. Chaque plat est conçu avec soin, mêlant des saveurs ancestrales à des techniques culinaires contemporaines, pour une expérience sensorielle inoubliable. De l’entrée au dessert, chaque création raconte une histoire et rend hommage à la richesse du patrimoine culinaire marocain.
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Chef Moha

L’Ambassadeur de la Cuisine Marocaine Moderne

Chef Moha, figure emblématique de la gastronomie marocaine, est reconnu pour son approche innovante qui allie tradition et modernité. Fort de plus de trois décennies d’expérience, il a su réinventer les recettes ancestrales marocaines tout en préservant leur essence authentique. Son engagement à mettre en valeur les trésors culinaires du Maroc lui a valu une reconnaissance internationale, ainsi que de nombreuses distinctions prestigieuses.
Ancien élève des grandes écoles de cuisine en Suisse, Chef Moha a choisi de revenir au Maroc pour sublimer la cuisine de son pays natal. À travers son restaurant, Dar Moha, installé dans un riad du 18e siècle au cœur de Marrakech, il propose une véritable immersion dans l’art ulinaire marocain. Chaque plat est une invitation au voyage, alliant savamment les saveurs traditionnelles à des touches contemporaines.
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La Cuisine De Dar Moha

Sublimer Les Traditions

Chez Dar Moha, chaque plat reflète l’alliance parfaite entre la tradition marocaine et la créativité contemporaine de Chef Moha. Inspiré par des recettes ancestrales, Chef Moha sublime les grands classiques de la cuisine marocaine, tout en respectant les saveurs et les techniques authentiques.
Petites Saveurs Tièdes et Croustillantes : Des bouchées comme les cigares d’aubergines aux amandes et miel ou les gambas en Djellaba sont préparées avec des produits frais et locaux.
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Cours de Cuisine Marocaine à Dar Moha

Dar Moha vous invite à plonger au coeur de la gastronomie marocaine à travers ses cours de cuisine, dans un espace chaleureux et convivial, équipé pour votre confort. Nos ateliers vous offrent l’opportunité d’apprendre les secrets de la cuisine marocaine traditionnelle, sous la direction de nos chefs experts, tout en utilisant des équipements modernes pour une expérience agréable et enrichissante.À la fin de chaque session, vous aurez le plaisir de déguster vos créations dans un espace dédié à la dégustation, conçu pour savourer chaque plat dans une ambiance détendue.

Pour avoir plus de détails sur nos offres ou toute autre information, n’hésitez pas à contacter le restaurant Dar Moha par téléphone ou par e-mail.

CONTACT ET RÉSERVATION

Le restaurant Dar Moha vous accueille tous les jours :
12h à 16h
19h à 23h

RÉSERVEZ ICI

Ou appelez-nous au : +212 5 24 38 64 00

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LOCALISATION

 

CONTACT ET RÉSERVATION

Le restaurant Dar Moha vous accueille
tous les jours :
12h à 16h
19h à 23h
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Ou appelez-nous au : +212 5 24 38 64 00
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